Nudging og adfærdsændringer: Små skub – store forskelle

Hvordan gør vi det lettere for gæsten at træffe et valg – uden at tage valgfriheden fra dem?

Menneskelig adfærd er lettere at påvirke, end man lige går og tror. På denne workshop får du konkrete redskaber og idéer til, hvordan du gennem nudging kan guide gæsten mod et ønsket valg – uden at begrænse valgfriheden.

Vi tager udgangspunkt i smagsoplevelser, mad og grønne valg, men workshoppen er åben for alle, der arbejder med gæsteoplevelser.

Kommer du eksempelvis fra en attraktion, oplevelsesvirksomhed, destination, restaurant, hotel eller en helt anden branche, er du derfor også meget velkommen. Principperne bag nudging kan nemt omsættes til andre typer gæsteoplevelser og brancher.

På workshoppen skal vi blandt andet arbejde med:

Nudging i praksis
Vi ser på, hvad nudging er, og hvordan små ændringer i omgivelserne kan påvirke gæstens valg. Du får konkrete eksempler på nudging, der kan understøtte grønnere madvalg og mere bæredygtig adfærd.

Fra udfordring til løsning
Med udgangspunkt i din egen forretning identificerer du tre konkrete udfordringer. Herefter arbejder vi med, hvordan nudging kan være en del af løsningen – og der bliver mulighed for sparring og idéudvikling i fællesskab.

Den grønne forretning
Vi sætter fokus på, hvordan bæredygtighed og en sund økonomi kan gå hånd i hånd.

En særlig del for fødevarevirksomheder

Efter frokost dykker vi ned i den grønne madoplevelse. Denne del er særligt målrettet virksomheder, der producerer eller arbejder med mad.

Her ser vi blandt andet på fødevarers klimaaftryk, principperne bag planterig madlavning samt på smag, mæthed og sensorik. For hvordan får man gæsten til at vælge grønnere – og samtidig give dem en smagsoplevelse, de har lyst til at komme tilbage efter?

Der vil også være mulighed for at få inspiration gennem konkrete smagsprøver.

Program

• Velkomst og introduktion
• En god forretning
• Nudging og grønne valg
• Workshop: Nudging i din egen forretning
• Frokost og netværk
• Tilvalg: Sådan får du grøn mad til at smage godt

Hvem kan deltage?

Alle er velkomne. Workshoppen tager især udgangspunkt i mad- og smagsoplevelser, men værktøjerne kan bruges bredt. Arbejder du med en attraktion, destination, hotel, restaurant, oplevelsesvirksomhed eller noget helt andet, kan du derfor sagtens være med.

Det vigtigste er, at du er nysgerrig på, hvordan små ændringer kan skabe nye valg og bedre gæsteoplevelser.

Arrangementet er en del af netværksdelen i projektet ”Danmarks Maddestinationer 2.0”, som er støttet af Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse.


_________________________________________
OBS! Arrangementet er gratis, men der vil blive opkrævet et no-show fee på 75 kr.+moms.