Surdejsbolle, sesam

Surdejsbolle fyldt med smag fra ristede sesamfrø - indeni og som topping. Kold- og langtidshævet (18 timer), bagt med hvedesurdej.

Ingredienser:
Vand, hvedemel, durum (hvede), 10% surdej (vand,
hvedemel), ølandshvedemel (fuldkorn), 2% sesamfrø, salt
tilsat jod (salt, jod), gær, hvedegluten, sukker,
hvedemaltmel, sojamel, emulgator (mono- og
diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer),
kartoffelstivelse, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre).