Surdejsbolle, kerner

Rustik surdejsbolle med masser af græskarkerner, solsikkefrø og hørfrø - både indeni og ristede som topping. Bagt med hvedesurdej. Kold- og langtidshævet (18 timer).

Ingredienser:
Hvedemel, vand, durum (hvede), 9% surdej (vand,
hvedemel), 7% hørfrø (gule og brune), 3% græskarkerner,
3% solsikkekerner, ølandshvedemel (fuldkorn), salt tilsat jod
(salt, jod), gær, hvedegluten, bygmalt, ristet bygmalt,
sukker, hvedemaltmel, sojamel, emulgator (mono- og
diacetylvinsyreestere af mono- og diglycerider af fedtsyrer),
kartoffelstivelse, melbehandlingsmiddel (askorbinsyre).

Kan indeholde spor af sesamfrø.